Speisen

Event- und Erlebnisgastronomie drinnen & draussen

Unser Anspruch:

Alle Produkte aus der Müllerei Küche stammen aus eigener Produktion und werden frisch hergestellt. Die Rohstoffe und Zutaten beziehen wir ausschließlich von Produzenten und Lieferanten aus der heimischen Region. Dadurch stellen wir mit großer Sorgfalt Frische und Qualität sicher.

Ein Hinweis für Allergiker:
Wollen Sie auf bestimmte Stoffe oder Produkte verzichten, sprechen Sie mit unserem Bedienungspersonal. Wir bereiten Ihnen gerne das passende Gericht nach ihren Vorgaben zu.

Wir bieten Ihnen von Mittwoch bis Donnerstag eine Auswahl regionaler
frischer, hausgemachter Gerichte mit Produkten aus unserer Region.

Freitags-, Samstags- und Sonnntagsabends empfehlen wir Ihnen zusätzlich
unser 3-Gänge-Piccolo-Menü.

Samstags und Sonntags verwöhnen wir Sie mit unseren hausgemachten Kuchen.
Speziell Sonntags empfehlen wir unseren beliebten selbstgebackenen frischen
Waffeln.
Kaffehauszeit ist bei uns immer von 14 bis 17 Uhr.
 

Vorspeisen

...ein bisschen Urlaub...

cremiger Schafskäse, mariniert mit Kräutern
im Schinkenmantel gebacken und im Salatnest serviert

Vitello Tonnato mit kleinem Salatsträusschen

zu allen Vorspeisen reichen wir Baguette

Müllerei - Vesper

Mühlenvesper im Körbchen serviert mit Kochkäse,

Obatzder und Wurstsalat, dazu Brot und Butter

frisches Tatar mit Eigelb, Gewürzkurke, gehackten Zwiebeln,
Salz, Pfeffer, dazu Mühlenbrot und Butter

Hauptspeisen

Tegernseer Grillfleisch mit Kräuterbutter, frischem Meerrettich,
Röstkartoffeln und kleinem Salat

Rumpsteak vom Grill, medium gebraten mit Estragonrahmsoße,

feinen Bandnudeln, karamellisierten Kirschtomaten
und Salat

Fisch und Meer

...Fisch - und man genießt mit Leichtigkeit...
 

Bachsaibling aus den Spessartgewässern vom Röll,
auf in Rahm geschwenkten Tagliolini mit Kräutern
und karamellisierten Kirschtomaten
 

Seehecht gebacken mit Mandeln und Kräutern de Provence,
an Salatbouquette, dazu hausgemachte Remouladensoße

und Bratkartoffeln

Vegetarische Küche

Pasta con Pesto Rosso
Tagliolini mit frischen Kräutern, Tomatenpesto, Parmesan
und leicht scharfem Chiliöl abgerundet

Dessert
...„Desserts unserer Zeit sind vielleicht etwas `schlanker`, aber gerade
deswegen nicht ohne Raffinesse. Es sollte auch nach einem Menü der ersehnte
Gaumenkitzler sein und das Glanzlicht jeder Mahlzeit“

Espresso mal anders
feines Café-Mousse im Glas serviert mit
erfrischendem Milchschaum

Die Müllerei . Heigel´s Kunst & Küche OHG . Tel. 06022 / 2641080 . An der Wehrinsel 3 . 63785 Obernburg  . Impressum